（日)秋元通明 昭和19 年（1944 年）1 月 生于东京 昭和37 年（1962 年）3 月 毕业于东京都立园艺高等学校 昭和37 年（1962 年）4 月至今 就职于东京庭苑株式会社

厭倦了水泥叢林的單調生活嗎？快來體會自然庭園的魅力吧！ 看完本書，即使是小小的陽台一隅，也能讓您的想像具現成一座夢幻的庭園。 ◎Welcome To My Garden 灰泥牆小屋、普羅旺斯風格的瓦片及壁龕式小窗，在薫衣草的襯托下自然流露南歐風味。只要善用棚架、吊盆栽值及蔓性植物，露台即刻變身庭園咖啡座。可愛的彩繪木器加上綠意滿滿的觀葉植物，以及花期四季交替的多年早本植物，屋頂的花園也可以是招待訪客好地方。以七個實際的庭園為例子，只要掌握了幾個小訣竅，世界風情盡收自家花園非夢事。 ◎Let’s Try Handmade Garden 從盆栽植物開始嘗試，親手培植的花草，鋪設的紅磚小徑，再利用的舊家具，這一刻所投入的時間和心血，都會忠實反映在花園的美麗身影中。以四座庭園為例，娓娓道來主人耕耘的歷程。 ◎My Handmade Garden 雜貨風行，手...(展开全部)

厭倦了水泥叢林的單調生活嗎？快來體會自然庭園的魅力吧！ 看完本書，即使是小小的陽台一隅，也能讓您的想像具現成一座夢幻的庭園。 ◎Welcome To My Garden 灰泥牆小屋、普羅旺斯風格的瓦片及壁龕式小窗，在薫衣草的襯托下自然流露南歐風味。只要善用棚架、吊盆栽值及蔓性植物，露台即刻變身庭園咖啡座。可愛的彩繪木器加上綠意滿滿的觀葉植物，以及花期四季交替的多年早本植物，屋頂的花園也可以是招待訪客好地方。以七個實際的庭園為例子，只要掌握了幾個小訣竅，世界風情盡收自家花園非夢事。 ◎Let’s Try Handmade Garden 從盆栽植物開始嘗試，親手培植的花草，鋪設的紅磚小徑，再利用的舊家具，這一刻所投入的時間和心血，都會忠實反映在花園的美麗身影中。以四座庭園為例，娓娓道來主人耕耘的歷程。 ◎My Handmade Garden 雜貨風行，手...(展开全部)

「住まいの庭はまず美しく、見る人の心をなごやかにさせるような空間でありたい」 （住家的庭園應該是一個美麗、讓人沈靜舒暢的空間） ──小形研三 小形研三是日本現代雜木林庭園最受推崇的名家之一，代表作品包括國營昭和紀念公園、新宿中央公園、以及福武書店迎賓館、豊島園庭之湯、齊藤家宅邸等處所的庭園。曾獲美國景觀設計師協會（American Society of Landscape Architects）泛太平洋造園賞。 雜木林庭園的要旨在於刻劃出不著痕跡的「自然秩序」。現代的日本庭園，早已不像古老的庭園那樣有權威貴族之氣，轉而追求一種自然、明朗的閒適氣質，使散步其中的人身心放鬆。簡單來說，這種庭園風格標榜著貼近自然的景色和氛圍，並與庭園周圍的設施相互協調，是現代人所憧憬的無壓力療癒空間。 本書作者秋元通明，跟隨老師小形研三修習了二十六年，將一點一滴師承而來的...(展开全部)

超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的 法國廚神阿朗．杜卡斯（Alain Ducasse）認為：「新鮮等於美味！」 雖然我們不能親自前往阿朗．杜卡斯的米其林餐廳，但至少能和他吃的一樣！ 於大自然環境中成長的阿朗．杜卡斯，對於家禽、蔬果、菇蕈類等食材的運用，已達爐火純青的境界。他相信，使用新鮮蔬果、海鮮、肉類和穀物烹調，才能享受到食材的天然美味。在本書中，他親自設計菜單，分享了190道忠實呈現食材原味的法式自然風家常菜食譜，從前菜、主菜、主食到點心，包含：常備食材、沙拉、湯、魚肉、主食和甜點等。為了讓廚房菜鳥、餐飲科系學生業能親身參與，他構思了許多做法難易適中的菜色，像是「20分鐘輕鬆完成」、「無油煙不用開火」、「一個鍋具到底」等簡易料理；當然也有不少法國經典菜色、主食、常備食材和實用醬料，讓烹調達人、專業廚師們大展技巧。他分享每一道菜親自烹調...(展开全部)

超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的 法國廚神阿朗．杜卡斯（Alain Ducasse）認為：「新鮮等於美味！」 雖然我們不能親自前往阿朗．杜卡斯的米其林餐廳，但至少能和他吃的一樣！ 於大自然環境中成長的阿朗．杜卡斯，對於家禽、蔬果、菇蕈類等食材的運用，已達爐火純青的境界。他相信，使用新鮮蔬果、海鮮、肉類和穀物烹調，才能享受到食材的天然美味。在本書中，他親自設計菜單，分享了190道忠實呈現食材原味的法式自然風家常菜食譜，從前菜、主菜、主食到點心，包含：常備食材、沙拉、湯、魚肉、主食和甜點等。為了讓廚房菜鳥、餐飲科系學生業能親身參與，他構思了許多做法難易適中的菜色，像是「20分鐘輕鬆完成」、「無油煙不用開火」、「一個鍋具到底」等簡易料理；當然也有不少法國經典菜色、主食、常備食材和實用醬料，讓烹調達人、專業廚師們大展技巧。他分享每一道菜親自烹調...(展开全部)